|
Naša kmetija se ukvarja že dolgo časa z vinogradništvom in v zadnjih letih se je močno usmerila
v vinarstvo in postala še posebej velika, odkar je ded Boris Vidamr prepustil delo svojemu sinu
Armandotu Vidmarju. No, kot vsak vinar ima tudi Armando Vidmar svojo filozofijo o izdelavi vina,
ki pa ni pretirano komplicirana in polna fascinantnih besed. Če pa dobro premislite je najboljša
možna in posledično skoraj nezmotljiva: "Razlika med dobrim vinom in slabim je ta, da bi če bi
imel na razpolago obe vini v neskončnih količinah, pil tisto dobro." A ne pustite se zavesti naša
vina so čeprav preprosta izdelana z veliko truda izkušenj ter preudarnosti.
|
| |
Naša vina so bolj za vse
ljudi, kot za izbrane vinske družbe, zato večina ljudi takoj opazi, da so zelo sveža in sadna po okusu
ter preprosta in lahka za pitje. To, da se po izdelku spozna stvaritelja je zagotovo res in prav tako
kot naše vino tudi gospodar ne mara pretiranega govoričenja o vinu, ker konec koncev je res:
o vinu
pove več vonj in okus kot vse knjige tega sveta. Na srečo je tak pristop k vinu všeč veliko ljudem in
zato so se sedaj že trije vinotoči izkazali kot odlična tržna poteza ina sedaj naša vina dobivajo
vedno več tudi na popularnosti. Kakor se za vsako dobro klet spodobi, je tudi v naši in vseh vinotočih prva
pokušina vina zastonj, da se vsak lažje odloči, katera sorta mu je bolj pogodu. |
|
In čeprav smo kar se tiče
profesionalnih ocen kot proizvajalci dobili kar nekaj priznanj in vsako leto se kvliteta naših vin pokaže
tudi na obvezni analizi, kjer vedno dobimo visoke ocene, je za nas zelo pomembno, da so predvsem kupci
zadovoljni. Prisegamo na nove načine izdelave, ki se jih trudimo redno izpopolnjevati in če se pohvalimo so
rezultat dobra in zdrava vina, ki jih je lahko piti brez posledic ... no razen rahle omotičnosti, če kdaj
pa kdaj pade kapljica preveč.
|
|